สร้างสูตรสลัด สลายไขมัน ได้ด้วยตนเอง

เทรนเนอร์ที่ฟิตเนสประจำตัวของผมสอนเสมอว่า การลดน้ำหนักทีมีประสิทธิภาพที่ดีนั้น 70 เปอร์เซ็นต์ จะเป็นผลลัพธ์ที่ได้จากการรับประทานอาหาร มีแค่ 30 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่จะเป็นผลลัพธ์จากการออกกำลังกาย อันนี้เป็นเรื่องจริงแท้แน่นอนเลยครับ ผ่านการพิสูจน์มาแล้วกับตนเอง ถ้าช่วงไหนที่มีความมุ่งมั่นตั้งใจสูง ๆ เข้มงวดกับการเลือกรับประทานอาหารร่างกายจะค่อนข้างมีพัฒนาการไปในทางที่ดีส่วนการออกกำลังกายนั้นเป็นเหมือนกับการเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ และช่วยเผาผลาญพลังงานส่วนเกินออกไปในแต่ละวัน

สลัดกับการลดน้ำหนักเป็นของคู่กัน ถือเป็นอาหารพื้นฐานสหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักโดยทั่วไปถือเป็นเมนูที่เตรียมได้ง่าย มีโครงสร้างเรียบง่ายไม่ซับซ้อนแต่ให้คุณค่าทางอาหารสูงและครบถ้วน เราสามารถปรับเพิ่ม ลด สัดส่วนของวัตถุดิบให้มากหรือน้อย ตามความต้องการของร่างกายในช่วงนั้นได้ เช่น ถ้าอยากได้โปรตีนเพิ่ม ก็สามารถปรับสัดส่วนอาหารกลุ่มโปรตีนมากขึ้นได้ด้วยตนเอง หรือถ้ารู้สึกว่าช่วงนี้ผิวแห้ง ก็สามารถเพิ่มสัดส่วนของไขมันดี จากการใส่เนื้ออะโวคาโดสดลงในจานสลัดได้นั่นเอง เรามาลองดูกันครับว่า ส่วนประกอบพื้นฐานในจานสลัดสูตรละลายไขมันของเราควรมีอะไรบ้าง

 เราสามารถเพิ่มโปรตีนที่ดีนอกเหนือจากไข่ขาวและเต้าหู้ในเมนูสลัดของเราได้ง่าย โดยเลือกใช้เนื้ออกไก่ลอกหนังหั่นชิ้นบาง ๆ ลวกสุก หรือเนื้อปลาทูย่าง หรือง่ายกว่านั้นเราสามารถใช้ปลาทูน่าในน้ำแร่ ปลาทูน่าในน้ำเกลือ โดยเทน้ำในกระป๋องออกก่อนใช้ เพิ่มโปรตีนลงในสลัดสูตรละลายไขมันของเราเองได้อย่างง่ายดายน้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับสลัดเพื่อการลดน้ำหนักก็คือ การไม่มีน้ำสลัดนะครับ หลายคนอาจจะตกใจ

ว่าทำไมล่ะ !!! ก็เพราะน้ำสลัดส่วนใหญ่ โดยเฉพาะแบบน้ำข้นที่รสชาติอร่อยเข้มข้นนั้นให้พลังงานค่อนข้างสูง ส่วนประกอบพื้นฐานจะถูกผลิตขึ้นมาจากน้ำมันพืชน้ำตาลทราย ไข่แดง และน้ำส้มสายชู ถ้าแย่หน่อยจะมีผสมนมข้นหวานเข้าไปด้วยเพราะคนไทยติดหวาน ดังนั้นสำหรับการรับประทานสลัดเพื่อควบคุมน้ำหนัก เราควรรับประทานแบบไม่ต้องมีนน้ำสลัดครับ แต่สำหรับผู้รับประทานสลัดระดับเริ่มต้นที่ยังไม่คุ้นชินกับการรับประทานสลัดแบบไม่มีน้ำสลัด เราสามารถใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติทดแทนได้ ซึ่งอาจจะนำมาปรุงรสตามชอบได้ โดยใส่มายองเนสกับน้ำมะนาวเล็กน้อย ผสมลงในสูตรที่ให้ไว้ในฉบับนี้ ก็จะช่วยให้รับประทานง่ายขึ้น และไม่ได้รับพลังงานจากนน้ำสลัดมากจนเกินไปนะครับ