เลือกรุปแบบการจัดเลี้ยงงานแต่งแบบที่ถูกใจคุณ

ในกาารจัดงานแต่งงานสิ่งที่สำคัญเป็นอันดับต้นๆ เลยก็คือรูปแบบการจัดเลี้ยงที่จะต้องคิดว่าจะทำอย่างไรให้ทั้งคู่บ่าวสาวและแขกที่มาในงานประทับใจ ซึ่งมีหลายรูปแบบให้เลือกแต่จะเป็นรูปแบบไหนที่ตรงใจถูกใจคุณลองมาดูกันค่ะ

จัดเลี้ยงแต่งงานแบบโต๊ะจีน ( Chinese Set Wedding Catering )

เป็นการจัดเลี้ยงที่เป็นที่นิยม เพราะค่อนข้างครอบคลุมในทุกรายละเอียด สำหรับแขกกลุ่มที่เป็นผู้ใหญ่ จะสะดวกกับการจัดเลี้ยงที่เป็นโต๊ะจีน มากกว่าการจัดเลี้ยงแบบอื่น สิ่งที่เป็นจุดเด่นของการจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีนก็คือ รายการอาหารทุกโต๊ะจะเป็นชุดเดียวกัน ซึ่งกำหนดไว้ล่วงหน้า และ การจัดการเรื่องอาหารและโต๊ะอาหารไม่ยุ่งยาก

ปัญหาและข้อเสีย ของการจัดเลี้ยงแต่งงานแบบ โต๊ะจีนจะอยู่ที่จำนวนของโต๊ะ ซึ่งอาจจะไม่พอกับแขกที่มาร่วมงาน ควรมีเจ้าหน้าที่มาคอยดูแล เน้นแขกให้เต็มโต๊ะก่อน แต่โดยปรกติก็ต้องสำรองโต๊ะเผื่อไว้อยู่แล้ว ซึ่งจำนวนที่เผื่ออาจขึ้นอยู่กับขนาดของงานด้วย ซึ่งควรจะเผื่ออยู่ที่ประมาณ 2-3 เปอร์เซ็นต์

จัดเลี้ยงงานแต่งงานแบบบุฟเฟต์ ( Buffet Wedding Catering )

เป็นอีกรูปแบบการจัดเลี้ยงที่เป็นที่นิยม ซึ่งอาจจะใช้กับการจัดเลี้ยงที่ไม่ได้เน้นพิธีการมาก เพราะแขกที่มาร่วมงานสามารถเดินไปเลือกตักอาหารได้ตามใจ ซึ่งอาจจะจัดไว้ตรงกลาง หรือไว้ในมุมใดมุมหนึ่งของงานก็ได้ บรรยากาศของงานจึงดูคึกคัก รูปแบบของการจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟต์ จึงเหมาะกับงานแต่งงานที่เน้นเพื่อนๆ หรือ ปริมาณแขกผู้ใหญ่ที่มาร่วมงานไม่มาก

ปัญหาและข้อเสียของการจัดเลี้ยงแต่งงานแบบบุฟเฟต์ ก็จะเป็นเรื่องของการคำนวณอาหารสำหรับแขกที่มาร่วมงาน ว่าจะเพียงพอหรือไม่ และจุดตักอาหารก็ควรจัดไว้มากกว่าหนึ่งที่

จัดเลี้ยงงานแต่งงานแบบค็อกเทล ( Cocktail Wedding Catering )

จะมีอาหารที่บริการมีทั้งคาวและหวาน แต่จะไม่ใช่ประเภทอาหารมื้อหลัก ที่ทำให้แขกผู้ร่วมงานอิ่มท้อง เหมือนงานเลี้ยงรูปแบบอื่น งานเลี้ยงแบบค็อกเทลจึงเน้นบริการเครื่องดื่ม ทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ โดยจะจัดบริการอาหารประเภทอาหารว่าง อาหารทานเล่น ไว้ให้แขกร่วมงานเดินเลือกรับประทานตามใจชอบ

ปัญหาและข้อเสียของการจัดเลี้ยงแต่งงานแบบค็อกเทล จะอยู่ที่ปริมาณเครื่องดื่มและอาหาร ที่เตรียมไว้สำหรับแขกผู้ร่วมงาน โดยรูปแบบงานแขกจะกลับเร็ว จึงควรเตรียมกิจกรรมเพื่อสร้างความเพลิดเพลิน

จัดเลี้ยงแต่งงานแบบซิตดาวน์ดินเนอร์ ( Sit Down Dinner Wedding Catering )

เป็นการจัดเลี้ยงแต่งงานที่ นิยมสำหรับชาวยุโรป ซึ่งเรานำมาประยุกต์ใช้ได้ โดยรูปแบบของงานจะเน้นความหรูหรา และเป็นทางการ โดยมีโต๊ะสำหรับแขกผู้ร่วมงาน ส่วนใหญ่ประดับประดาให้มีความสวยงาม มีบริกรคอยเสิร์ฟอาหาร ซึ่งอาจจะมีอาหารประมาณ 3-4 คอร์สเมนู

ปัญหาและข้อเสียของการจัดเลี้ยงแต่งงานแบบซิตดาวน์ดินเนอร์ เมนูของอาหารซึ่งอาจเลือกและตัดสินใจยาก เพราะต้องเดาใจแขกที่มาร่วมงาน มีการตกแต่งรูปแบบงานที่มีความพิถีพิถัน งบประมาณสำหรับการจัดงานแบบนี้จะมากกว่าการจัดเลี้ยงแต่งงานแบบอื่น

 

ขอบคุณข้อมูลประกอบจาก http://thai-wedding-planner.blogspot.com/

กลับหน้าแรกผู้หญิง ดูอะไรหญิงๆ มากกว่านี้..