ยำผักบุ้งกรอบกุ้งสด พร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ ใครทำก็อร่อย

วันหยุดนี้ หากสาวๆ ไม่มีโปรแกรมออกไปไหน มาเข้าครัวทำเมนูอร่อยๆ แซ่บซี๊ดให้ถูกปากกินกัน กับเมนูง่ายๆ "ยำผักบุ้งกรอบกุ้งสด" รสเด็ด ที่ใครทำก็อร่อย 

ส่วนประกอบ
-กุ้งสด
-หมูสับ
-ผักบุ้ง
-แป้งทอดกรอบ
-พริกขี้หนู
-หอมแดง
-ใบสะระแหน่
- มะเขือเทศ
-น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

วิธีทำ

-ลวกกุ้งพอสุกรีบตักขึ้น
-ลวกหมูสับ พักไว้
-ใส่พริกขี้หนู  ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา  น้ำตาล คลุกให้เข้ากัน ให้ได้รสตามชอบ
-ใส่หอมแดง มะเขือเทศ และ ใบสะระแหน่
-ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด
-หั่นผักบุ้ง แล้วนำไปชุบแป้งทอดกรอบ นำลงกระทะ ทอกจนกรอบได้ที่ ตักขึ้น
-ราดน้ำยำ หรือจะรับประทานแบบแยกน้ำก็ได้ ตามชอบ