กล้วยทอดมะพร้าวขูด

 

มีเมนูของหวานมาแนะนำกันค่ะ กับ "กล้วยทอดมะพร้าวขูด" ความหวานของกล้วยบวกกับความมันของมะพร้าว เป็นเมนูหลังอาหารคราว ที่สุดแสนอร่อย ซึ่งมีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากนักลองไปทำกันดูนะค่ะ

ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

* แป้งแพนเค้ก 1 ถ้วย
* นมสด 1 ถ้วย
* ไข่ไก่ 1 ฟอง
* มะพร้าวขาวขูด 100 กรัม

* น้ำตาลทราย
* เกลือเล็กน้อย
* น้ำเมเปิ้ลไซรัปตามชอบ
* น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ผสมแป้ง นมสด ไข่ไก่ เกลือและน้ำตาลทรายใช้ตะกร้อตีให้เข้ากันก่อนใส่มะพร้าวขูดคนให้เข้ากันอีก ครั้ง ระวังอย่าให้ส่วนผสมเหลวเกินไปแต่ถ้าแป้งข้นไปให้เติมนมสดเพิ่ม
2. นำชิ้นกล้วยลงชุปกับส่วนผสมแป้ง จากนั้น นำไปทอดในน้ำมันจนสุกกรอบเป็นสีทอง พักให้สะเด็ดน้ำมันก่อนจัดใส่จานโรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดคลุกกับเกลือเล็กน้อย พอให้มีรสเค็ม เสิร์ฟพร้อมน้ำเมเปิ้ลไซรัป

 

เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ​ 160 บาท