กล้วย สุดยอดอาหารโภชนาการ

 

 
เรื่อง : กล้วยสุดยอดอาหารโภชนาการ

ผู้เขียน : สุทธิชัย ปทุมล่องทอง
สำนักพิมพ์ : สถาพรบุ๊คส์
หมวด : สารคดี
ราคา : 100 บาท
จัดจำหน่ายโดย : บริษัทสถาพรบุ๊คส์ จำกัด

กล้วย จากหลักฐานในอดีตทำให้ทราบว่ามนุษย์เรียนรู้ที่จะปลูกกล้วยมาราว 4,000 ถึง 10,000 ปี และชาวตะวันตกเพิ่งจะรู้เพียงไม่กี่ร้อยปีที่ผ่านมานี้เองว่ากล้วยเป็นพืชให้ผลที่รับประทานได้ และมีประโยชน์
ในขณะที่ชาวเอเชียอย่างเราเกิดมาก็รู้จักกล้วยในฐานะผลไม้ชนิดแรกที่ได้ลิ้มลอง จากบันทึกโนราณของประเทศอินเดียทำให้เราทราบว่า ชาวอินเดียรับประทานกล้วยและใช้กล้วยเป็นยาพื้นบ้านมาหลายพันปีแล้ว
กล้วยเป็นพืชที่ใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วนตั้งแต่ลำต้น ใบ ดอก (ปลี) และผล ใช้เป็นอาหาร ยารักษาโรค ใช้ทำภาชนะ ตลอดจนประดิษฐ์เป็นของเล่นให้ลูก หากใครปลูกกล้วยไว้ในบ้าน รับรองว่าไม่มีทางขาดทุน