แตงโม อาหารสุขภาพล่าสุด?

ไม่ว่าจะหั่นหรือควัก แตงโมก็ยังเป็นผลไม้หวานฉ่ำแคลอรีต่ำ ใยอาหารสูง

แต่การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ยังชี้ว่าแตงโมอาจเป็น 'ฟังก์ชั่นแนล ฟู้ด' หรืออาหารที่สามารถป้องกันโรคได้ โดยทีมนักวิจัยจาก Florida State University พบว่าแตงโมมีกรดอะมิโน L-Citrulline อยู่มาก ซึ่งกรดชนิดนี้เป็นสารตั้งต้นของ L-Arginine ที่ช่วยควบคุมการทำงานของหลอดเลือดหัวใจและช่วยให้การไหลเวียนโลหิตเป็นไป โดยสะดวก ซึ่งคุณสมบัติดังกล่าวนี่เองที่ทำให้แตงโมช่วยปกป้องหัวใจจากโรคต่างๆ ได้

อย่างไรก็ตาม สำหรับคนที่ไม่ชอบแตงโม นพ. แอนดรูว์ วีล ก็ชี้ว่ากระเทียมก็เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่ช่วยลดความดันโลหิตได้ และขณะเดียวกันก็ให้ลดการกินเกลือ เนื้อสัตว์ แล้วหันมากินถั่วแทนบ้าง