แซนด์วิชผักย่าง

 

สาวกมังสวิรัติหรือสาวที่ต้องการลดน้ำหนัก Lisa Guru มีวิธีทำแซนด์วิสมาฝากกันค่ะ ทานเป็นของว่างหรือจะทำเป็นอาหารเช้าในช่วงเวลาเร่งด่วนก็ดีค่ะ

สูตรนี้พิเศษสำหรับคนทานมังสวิรัติไร้เนื้อสัตว์แต่มีเนยและชีส

ส่วนผสมสำหรับ1-2 ที่

* ขนมปังโฮลวีตปิ้ง 2 แผ่น
* พริกหวาน 3 สีหั่นชิ้นอย่างละ 1/2 ลูก
* มะเขือเทศหั่นแว่น 1/2 ลูก
* ซูกินี่สไลซ์ยาว 1ลูก
* มะเขือม่วงหั่นแว่น 1/2 ลูก
* หอมใหญ่หั่นแว่น 1/2 หัว

* ชีสมอสซาเรล่าขูด 1/2 ถ้วย
* ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
* เนยเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
* น้ำส้มบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ
* เกลือ
* พริกไทย

วิธีทำ

1. นำน้ำมันมะกอก น้ำส้มบัลซามิก เกลือ และพริกไทย มาผสมเข้าด้วยกัน แล้วนำผักต่างๆ ลงชุปให้ทั่วก่อนนำไปย่างจนสุกเตรียมไว้
2. ทาเนยบางๆ บนแผ่นขนมปังตามด้วยซอสพริกให้ทั่ว จัดเรียงผักย่างที่เตรียมไว้ลงบนแผ่นขนมปัง โรยชีสมอสซาเรล่าให้ทั่วปิดประกบด้วยแผ่นขนมปังอีกแผ่น นำไปปิ้งจนขนมปังกรอบและชีสละลายหั่นครึ่งพร้อมเสิร์ฟ

เวลาในการปรุง 20 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 130 บาท