"ขิงอ่อน" กับ "ขิงแก่" ต่างกันอย่างไร เลือกแบบไหนเหมาะสมกว่าขิงเป็นเครื่องเทศที่มีความหลากหลายและใช้กันอย่างแพร่หลาย