หอยนิวซีแลนด์อบเนยกระเทียมเมนูนี้มีส่วนผสมของไวน์ขาวที่ช่วยกลบกลิ่นคาวของเนื้อหอย ซึ่งไม่จำเป็นต้องใส่ก็ได้