เห็ดม้วนฟองเต้าหู้ทอดเห็ดม้วนฟองเต้าหู้ในน้ำมันพืชร้อนให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย